Ningún producto
Ver más grande
Más
Cecina de vacuno envasada en lonchas paq.0.150g el kg sale 19.45
Corte con color uniforme. Bouquet
tradicional. Sabor delicado.
Fácil separación de las lonchas.
Lonchas extrafinas que permiten
apreciar mejor el bouquet del producto.
Abrefácil.
|
DEFINICION |
CECINA |
|
|
COMPOSICION |
Carne magra de vacuno mayor, sal Común, dextrosa, Azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-316 Conservadores:E-252 |
|
|
CARACT FISICO QUIMICAS |
5,5<pH<6,8 actividad de agua inferior a 0,9 |
|
|
TRATAMIENTOS APLICADOS |
Desangrado, salado, secado natural y artificial. |
|
|
DESCRIPCION DE ENVASE Y EMBALAJE |
Envase de bolsas de vacío y embalaje de cartón. |
|
|
CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE |
A Tª ambiente (en refrigeración si está envasado al vacio) |
|
|
ETIQUETADO |
Según RD 1334/99, adjuntamos etiqueta |
|
|
FIJACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO |
Envasado 1 año a Tª ambiente Sin envasar 2 años curado a Tª ambiente.
|
|
|
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR |
Abrir 5 minutos antes de consumir (si está envasado al vacío) |
|
|
LEGISLACIÓN APLICABLE |
Real Decreto 1083/2001. Orden APA/213/2003. R.D 1781/2004. Orden de 22 de noviembre de 1982. Orden de 17 de marzo de 1983. Orden de 16 de julio de 1992. Orden PRE/3844/2004, de 18 de noviembre. RD 1334/1999. Reglamento (CE) no 2073/2005 de la comisión de 15 de noviembre de 2005. |
|
|
LÍMITES ADITIVOS/MICROBIOLÓGICOS |
E 250<250 ppm, E252< 50ppm Listeria<100ufc/g |
|
|
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO |
A Tª ambiente una vez finalizado el proceso de curación. |
|
|
IDENTIFICACION DEL USO ESPERADO |
Se destinara a toda la población en general, excepto alérgicos a algunos de los ingredientes del etiquetado |
|
|
ALERGENOS |
Sin alergenos |
|
