LOMO EMBURCHADO €/Kg.

DEFINICION

PRODUCTOS ELABORADOS: LOMO EMBUCHADO

COMPOSICION

Lomo de cerdo, sal, pimenton, Lactosa, dextrina, leche desnatada y estabilizante E-452.

Dextrosa, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-316 conservadores:

E-252.carmin de cochinilla E-120 y extracto de pimentón, sobre soporte de maltodextrina

CARACT FISICO QUIMICAS

5,5<pH<6,8 actividad de agua inferior a 0,9

TRATAMIENTOS APLICADOS

METODOS DE CONSERVACION

Según el producto; en embutidos: secado natural y artificial.

DESCRIPCION DE ENVASE Y EMBALAJE

Según el producto; en embutidos: Vitola o etiqueta en la cuerda o envase.

CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

A Tª ambiente o refrigerado, si está al vacío.

ETIQUETADO

Según RD 1334/99, adjuntamos etiqueta

FIJACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Sin envasar 6meses curado a Tª ambiente.

Envasado 1 año a Tª ambiente                   

INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR

Abrir 5 minutos antes de consumir, si está al vacío.

LEGISLACIÓN APLICABLE

Real Decreto 1083/2001. Orden APA/213/2003. R.D 1781/2004. Orden de 22 de noviembre de 1982. Orden de 17 de marzo de 1983. Orden de 16 de julio de 1992. Orden PRE/3844/2004, de 18 de noviembre. RD 1334/1999.

Reglamento (CE) no 2073/2005 de la Comisión de 15 de noviembre de 2005.

LIMITES ADITIVOS/MICROBIOLÓGICOS

Según el producto.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

A Tª ambiente una vez finalizado el proceso de curación

IDENTIFICACION DEL USO ESPERADO

Se destinara a toda la población en general, excepto alérgicos a algunos de los ingredientes del etiquetado

ALERGENOS

Lactosa