CECINA ENVASADA LONCHAS

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Cecina de vacuno envasada en lonchas paq.0.150g

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Cecina de vacuno envasada en lonchas paq.0.150g el kg sale 19.45

Corte con color uniforme. Bouquet

tradicional. Sabor delicado.

Fácil separación de las lonchas.

Lonchas extrafinas que permiten

apreciar mejor el bouquet del producto.

Abrefácil.

 

DEFINICION

CECINA

COMPOSICION

Carne magra de vacuno mayor, sal

Común, dextrosa, Azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-316 Conservadores:E-252

CARACT FISICO QUIMICAS

5,5<pH<6,8 actividad de agua inferior a 0,9

TRATAMIENTOS APLICADOS

Desangrado, salado, secado natural y artificial.

DESCRIPCION DE ENVASE Y EMBALAJE

Envase de bolsas de vacío y embalaje de cartón.

CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

A Tª ambiente (en refrigeración si está envasado al vacio)

ETIQUETADO

Según RD 1334/99, adjuntamos etiqueta

FIJACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

Envasado 1 año a Tª ambiente

Sin envasar 2 años curado a Tª ambiente.

 

INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR

Abrir 5 minutos antes de consumir (si está envasado al vacío)

LEGISLACIÓN APLICABLE

Real Decreto 1083/2001. Orden APA/213/2003. R.D 1781/2004. Orden de 22 de noviembre de 1982. Orden de 17 de marzo de 1983. Orden de 16 de julio de 1992. Orden PRE/3844/2004, de 18 de noviembre. RD 1334/1999.

Reglamento (CE) no 2073/2005 de la comisión de 15 de noviembre de 2005.

LÍMITES ADITIVOS/MICROBIOLÓGICOS

E 250<250 ppm, E252< 50ppm   Listeria<100ufc/g

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

A Tª ambiente una vez finalizado el proceso de curación.

IDENTIFICACION DEL USO ESPERADO

Se destinara a toda la población en general, excepto alérgicos a algunos de los ingredientes del etiquetado

ALERGENOS

Sin alergenos

 











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